Есента налага промяна в храненето и дневният режим

Какво се случва през лятото

През лятото, когато е горещо, а слънцето е в най-силната си фаза, огненият елемент е в изобилие –  питта доша се увеличава и натрупва в тялото. Апетита и храненето намаляват.

В началото на есента, когато започнат дъждовете, водният елемент започва да се увеличава, киселинността също и питта доша (съставена от огън и вода) „прелива“ – излиза от баланс. Това може да се предотврати, ако се вземат мерки, питта да не се натрупва през летните горещини.

Какво трябва да променим в храненето

През есента, докато е още топло яжте сладки, горчиви и хладни храни – такива, които балансират питта. Колкото по-лека е храната, толкова по-добро е храносмилането.

Неподходящите диети винаги са опасни, но за есента това се отнася с особена силна, защото през този сезон се развиват особено тежки състояния и болести. Може би сте забелязали, че стари болежки или хронични състояния се обострят именно през есента.

Прием на гхи с горчиви билки, изчистващи практики като шанка пракшалана и кръводаряване се препоръчват за намаляване на питта и премахване на възможността, тя да излезе от баланс. Също се препоръчва консумация на ориз, ечемик и жито.

През лятото е горещо и тялото се дехидратира и отслабва. Когато тялото отслабва и храносмилателната способност отслабва – те са взаимно свързани. Силата на храносмилането винаги е свързана със силата на тялото!

Промяна в енергиите

Тази сила през есента допълнително се намалява от увеличените и небалансирани вата, питта и кафа доши:

• Вата доша се увеличава винаги, когато има някаква промяна – температура, влажност, движение на въздушни маси и т.н
• Кафа доша се увеличава от студа, дъждовете, от нарастването на водният елемент в природата и от увеличената киселинност на водите
• Питта се увеличава от увеличената киселинност, вследствие на дъждовете
• Всички три доши се увеличават от влагата издигаща се от земята, поради специфичните си ефекти.
• Всички три доши се увеличават от намаленият агни(храносмилателната сила)

Препоръка

Препоръчва се консумацията на мед. Той има изсушаващи свойства и по този начин  намалява влагата в тялото – кледа, предизвикана от дъждовете.

Когато времето се застуди консумацията на кисели, солени и мазни храни също се препоръчва, за да се предотврати дисбаланс на вата доша.

Вата доша трябва да се пази много през есента, дори с цената на увеличаване на питта. Силно се препоръчва масленият масаж снехана. За него можете да прочетете скоро в следваща публикация.

За добро храносмилане

За подобряване на храносмилането се препоръчват следните храни: ечемик, ориз, жито, зеленчукови супи и ястия. Леката храна, топла и омаслена е от изключителна важност за да се засили агни.

С каква храносмилателна сила ще влезете в зимния сезон е от изключителна важност.

През зимата се консумира тежка, мазна и питателна храна, за да задоволи нарастналите нужди на организма от топлина и енергия. Ако храносмилателният огън не е в състояние да смели тази храна, няма да получим необходимата енергия и ще се задръстим с токсини от несмляна храна. Резултатите са – наднормено тегло, алергии, често боледуване, изтощение.

Как трябва да променим дневния си режим

• Ако през лятото сте си позволявали да спите до по-късно, върнете навика за ранно ставане
• Включете в тоалета си практики за хидратиране и омазняване на кожата и косата, това ще освежи сетивата и ще балансира Вата
• Пийте топла вода на гладно, това ще отмие токсините от храносмилателната система
• Включете практики за изчистване и омасляване на носната кухина
• Направете маслен масаж или ( ако няма да вземате душ) апликирайте хидратиращ крем върху цялото тяло.
• Закусете с печени ябълки/тиква/дюля/кестени, за да заситите нарастващият апетит
• Отидете пеш до работата си или използвайте обедната почивка, за да излезете и да походите енергично на чист въздух
• Ако през лятото сте лягали късно, поради горещините, време е да върнете навика за ранно лягане, за да си осигурите достатъчно от хормона на растежа, който ще регенерира тъканите.

Да се погрижим за Вата доша

Когато задухат ветровете и времето през есента се застуди доминира вата доша. Ако тя се увеличи твърде много ще доведе проблеми като тревожност, безпокойство, безсъние, главоболие, болки в ставите и гърба, необичайно суха кожа, констипация, газове, лошо храносмилане.

За да се избегне това включете повече храна съдържаща мазнини – ядки (предварително накиснати или печени), мляко – сварено с подправки, топла, прясно сготвена храна, питателни супи, зеленчуци в масло. Всичко за Вата доша можете да прочетете в статията: Балансиране на Вата през есента.

Промяната изисква време

Опитът

Като майка забелязах, че непрекъснато трябва да се адаптирам към промените, които настъпват при порастването на детето ми. Нови храни, нови умения, нови навици…. В момента, в който решавах, че всичко съм научила и трябва да започна отново. Този опит ми помага и сега, да разбера какво се случва с мен, с тялото ми, с емоциите и т.н. в периода пред менопауза.

Трудно е!

Трудно е, особено за човек като мен, който никога не е спазвал диети, който не е имал проблем с килограмите, който не е свикнал да се ограничава. Йога много ми помага. Практикуването на йога само по себе си е дисциплина и естествено ограничаване на вредни навици.

Какво се случва?

В средата на живота не само при жените, но и при мъжете, енергията започва да намалява. Огънят ни постепенно се успокоява, амбициите намаляват, желанието за съревнование и доказване на себе си също. Питта доша, която доминира най-активният период от живота, когато изграждаме кариера и се доказваме като значими личности, започва да се успокоява.

Започваме да търсим повече спокойствие, имаме нужда от по-малко хора, нямаме нужда да се доказваме, търсим по-духовни и творчески занимания, наслаждаваме се на себе си, такива каквито сме.

Как тази промяна на енергийно ниво се отразява на физиката ни?

Намаляването на огъня и енергията ни може да се отрази като намалена физическа активност. Ставаме малко по- мързеливи. Това веднага се отразва върху килограмите ни!

Лошата новина

Намалили сме движението си, но не сме променили храненето си. Продължаваме със същата диета и същите количества. Простата сметка е: внасяме Х калории като храна, а изгаряме 1/2 Х, защото сме по-малко активни физически. Остатъка от енергията не се изпарява, а се складира като мазнини и то точно там, където изобщо не ни се иска.

Още една лоша новина

 Установяваме, че изобщо не е лесно да се освободим от тези натрупани мазнини. Започваме яростна битка със средствата, които са работели до сега – глад, изтощтителни диети, екстремни тренировки. Ефекта не само, че не ни задоволява, но и ни обезсърчава. Освен че не намаляваме килограмите се чувстваме изтощени.

Има ли решение?

Да, решението е просто: трябва да променим начина си на хранене, тренировка и дневен режим, защото сме навлезли в нов период от живота си, с нови изисквания, цели и енергия….и с НОВО ТЯЛО.

Както малките деца в периода на растежа се нуждаят от смяна на диетата и заниманията си, за да са зсрави и да се развиват, така и ние имаме нужда от промяна в тази част от живота. Поради дългият и интензивен живот по време на средната си възраст  сме забравили, че това е съсвсем естествен процес на промяна.

Какво трябва да знаем за отслабването

1. Математиката ни трябва да е точна!

Ако редовно приемаме повече калории отколкото изразходваме, тялото ще складира като мазнини тази излишна енергия. Това не значи, че трябва да започнем маниакално да броим калории!

2. Как, а не колко тренираш!

Тренировките са съществена част от процеса на отслабване, но е важно да знаете, че не колко, а как тренирате има значение за свалянето на килограми!

3. Релаксация, медитация, дишане

Тези практики от йога ще помогнат да се намали стреса, да имате добър сън и да намалите нивата на кортизол. Да, това не са упражнения, не хабят енергия, но действат на ниво хормони!

Какво можеш да направиш

Знам, че е изключително трудно да свикнеш с новият период от живота си, но ти обещавам, че щом разбереш механизмите на действие, ще стане значително по-лесно. Това е процес на запознаване с новото ти АЗ.

Не забравяй да си направиш пълни излседвания и да се посъветваш с личния си лекар, ако имаш съмнения, че наддаването на килограми, умората и други неприятнии усещания, свързани с пред менопауза и менопауза се случват много бързо при теб.

Аз мога да ти помогна с моята програма ” Йога еспресо”, която е създадена специално за жени като нас, които да поддържат здравословно тегло, отличен външен вид и добро настроение. Ако не си сигурна, че тя е за теб, не се колебай, а ми се обади!

Морковите – кое ги прави суперхрана

Кое прави една храна – суперхрана? Наличието на полезни хранителни вещества, микроелементи, ензими, които човешкото тяло не може да произведе. Морковите с коктейла от ензими, етерични масла, терпени, минерални вещества – калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, йод, желязо и микроелементите манган и мед може да се определят за суперхрана.

Съдържание на каротин

Съдържанието на каротин – провитамин А в морковите е най-голямо, в срвнение с останалите зеленчуци. Високата оценка на този елемент прилаган при проблеми с дихателните пътища, способностите му като антиоксидант, антибактериалните му свойства и повишаването на имунитета го прави суперхрана за пролетта. 

!!!Внимание – набавяйте си каротина като похапвате моркови, защото ако го приемате като добавка в неправилната доза, той става токсичен. Няма невъзможни неща, но все пак е трудно да преядете с моркови до степен, че да предозирате с каротин. Природата зи знае работата.

Освен ползите за здравето, ползите от каротина като естествена козметика са неуспорими. 

• косата и кожата имат неустоим блясък и мекота
• финните линии около очите и лицето не се задълбочават
• ноктите стават здрави и силни
• костите получават необходимите градивни вещества
• очите се подхранват и зрението се засилва

Витамини, минерали и полезни вещества

Провитамин А, в допълнение на всичко изброено до тук, е наречен витамин на растежа. Това означава, че свойствата му в комбинация с антиоксидантните му способности, са средство за подмладяване и регенерация. В Аюрведа тези свойства се наричат расаяна.

Осван това се счита и за афродизиак.

Витамините от група В подпомагат ума, стимулират мисленето и паметта. Нервната система укрепва. Морковите са богати на:

• Витамин В1, който е от съществено значение за различните метаболитни процеси и превръщането на храната в енергия, което ни помага да бъдем активни всеки ден.
• Витамин В2 – много ценен за усвояването на въглехидратите, мазнините и протеините от храната, както и използването на кислорода от клетките.

Целулоза

Целулозата в храната идваща от плодовете и зеленчуците осигурява оптимален престой на  тази маса в червата и изхвърлянето и своевременно от тялото.  При липсата на достатъчно целулоза и консумиране на невегетарианска храна, остатъците от нея се задържат в дебелото черво за дълго време и започва процес на ферментация, при който се отделят газове. Част от тези газове попадат в кръвния поток и се отделят чрез белите дробове – лошият дъх не винаги е резултат от лоша хигиена!

В морковите се съсдържа достатъчно количество целулоза, за да бъдат предотвратени тези случаи на застой. Освен това скорошни открития показват съдържание на фитонциди, които са пагубни за лошите бактерии в червата и похапването на моркови влияе отлично на микрофлората на червата. Ако изядете един пресен морков, количеството микроби в устната кухина значително намалява.

Ползи от високото съдържание на целулоза:

• Помага в грижата за добра  фигура
• Подпомага отслабването
• Има благотворно въздействие върху храносмилателната система
• Стимулира храносмилането и перисталтиката
• Освобождава тялото от токсините

Съвети за по-добро усвояване на полезните вещества на морковите

• Каротинът се усвоява по-добре ако към морковите се добави растителна мазнина и лимонов сок
• Сокът от моркови е най-добрият начин за усвояване на каротина, но не е добър начин ако искате да свалите килограми, заради отсъствието на фибри и наличието на захари
• Суров или варен е по добър източник на каротин – определено суров. 14 % по-добра усвояемост
• Ако имате констипация консумирайте морковите сварени, така те имат доказани слабителни качества
• Ситно настърган морковът приеман на празен стомах също ще помогне в случаите на констипация. Подправете с лимон и зехтин/сусамово масло
• Термичната обработка намалява съдържанието на витамини и минерали, но се храносмила по лесно. Ако имате бавно храносмилане гответе зеленчуците бод капак.
• Ако старадате от недостиг на желязо, варени моркови + месо ще подобрят усвояването на желязото в кръвта

Ако все още се чудите дали е трябва да ядете моркови всеки ден нека да си припомним ползите : съдържат много ензими, етерични масла, терпени, минерални вещества. Действат като естествена козметика и антиейдж средство. Подобряват функциите на храносмилането и храносмилателната система. Стимулорат зрението. Отразяват се добре на фигурата, костите и килограмите ни. Всичко това прави морковите еизменна част от здравословното хранене. 

В морковите наличието на биоактивни вещества се проявява в повишаване на жизнения тонус, намаляване на  инфекциите. Морковите оказват  противовъзпалително, диуретично, слабително, спазмолитично, противотуморно, заздравяващо действие. 

Лично аз включвам моркова катао супер храна №1 в моя списък и хранителният си режим тази пролет.

Аюрведични съвети за здравословно хранене 

Аюрведичните текстове дават препоръки за здравословното хранене, което е важна част от здравословният живот.

Когато знаем какви са правилата за здравословно хранене, причините и резултатите ще са мотивиращи да ги следваме.

Древните са знаели толков много за света, природните закони, здравословното хранене, които са им осигурявали спокоен и балансиран начин на живот.

 Храната е лекарство и се приема на гладно

За да се храните здравословно, основно правило е – приемайте храна само когато храносмилането на предишното хранене е приключило. Признаци за това са усещането за лекота, свежест, енергичност и чисти оригвания, без мирис на храната.

 За да се храните здравословно храната трябва да е наслада за всички сетива

Чрез сетивата нашият ум придобива знание за света около нас. Всичко около нас, включително ние сме съставени от 5те велики елемента – земя, вода, огън, въздух и пространство. Сетивата ни възприемат 5те елемента от храната. Не бихме искали да лишаваме сетивата си от храна.

Понякога имаме силно желание за шоколад, доставяме си това удоволствие, въпреки това не усещаме желанието или „жаждата“ си задоволени. Тогава ядем още шоколад, докато не ни дойде в повече и дори тогава „жаждата“ остава. Имали ли сте такива моменти?

Това е типична „жажда“ която не може да бъде задоволена с ядене. Следващият път, когато ви се случи това, опитайте да ядете с всички сетива. Опитвали ли сте да се нахраните само с мириса на шоколад? Работи, когато успеем да поставим ума под контрол – когато сме на диета, постим, изчистваме токсини и знаем, че ограничението е от полза за нас.

Очи

С очите възприемаме огъня. Огъня е алчен и ненаситен (имаме много поговорки и за очите и за огъня, свързани с алчността). Формата често лъже.

Преди години живеех в Испания. Тогава ми се случваше да харесам някой десерт с перфектна лъскава глазура, с красиви цветове и изящна форма. Такава информация очите ми подават на ума.  Тя обаче е частична и непълна. Умът, който се стреми към удоволствия и предусещайки насладата, запълва липсващата информация, която очите не могат да му дадът, с измислена, такава каквато би му харесала и аз си купувам въпросният сладкиш. Когато опитвах тези десерти винаги оставах разочарована.

Така се научих да давам храна на очите си и да гледам тези красиви, примамливи творения, но да не ги консумирам, защото не ми носеха никакво удоволствие.

Език

Когато очите доставят възприетата от тях информация, умът предусещайки приятната наслада, подготвя възприемането на водният елемент от храната чрез обилно слюнкоотделяне. Езикът възприема водният елемент от храната, чрез вкусът. Вкусът на храната може да се възприеме единствено при наличието на вода.

Направете си експеримент. Дръжте езика си извън устата, докато влагата по повърхността му се изпари. Сложете кристалче морска сол и вижте дали ще усетите соленият вкус. По същият начин опитайте и с кристалче захар.

Колко повече храната остава в устата, толкова по-дълго ще усещаме вкуса, особено сладкия. Често не се наслаждаваме на вкуса, а поемаме по-голямо количество в стремежа си да си доставим удоволствие. Удоволствието обаче идва от вкуса, който усещаме с езика.

Нос

Носът възприема земният елемент. Ако сте на диета и не можете да ядете шоколад, можете да се наслаждавате на мириса му. Това би могло да задоволи ума, защото информацията за земният елемент, които е най-тежък, с най-груба форма, постъпвайки чрез обонянието плюс информацията за формата, огненият елемент приеман от очите, дават достатъчно информация на ума и той може да симулира усещането за вкуса, който има в базата си данни от предишен опит.

Въздушният и етерният елемент са най-фините форми на материята. Те се възприемат чрез допир и звук. Чрез тях можем да направим връзката между материалния и астралния свят, да развием фина чувствителност на по-високо ниво. При храната тези усещания са доста слабо изявени, защото храната основно е изградена от земя, вода и огън, а пространството и въздуха са в много по-малко количество. Допира до блокче шоколад или звука от чупенето му няма да предизвика същата реакция в ума както мириса или гледката 

 Здравословното хранене изисква храната да е топла, омаслена и прясно приготвена

Всичко в природата има един първоизточник и представлява уникална комбинация на петте елемента. В зависимост от тази комбинация съответно има определена енергия или честота на трептене – по-висока и по-ниска. В това число е и храната.

Аюрведа разделя храната по отношение на нейната енергия на три типа – сатвична, раджастична и тамастична (трите гуни).

Сатва е качество, което е свързано с чистота, извисяване, всичко, което ни прави по-добри. Съответно храната носеща такава енергия ни зарежда с това качество или повишава сатвичните ни нива. Такива храни са пресните плодове и зеленчуци, мляко, гхи и др.

Раджас е качество на страст, възбуда, липса на стабилност. Храни, който са богати на това качество са лютива храна, енергийни напитки като кафе, черен чай, лук, чесън, консервирана и ферментирала храна, шоколад и бяла захар.

Тамас е качеството на тъмнината, застой, неподвижност, тъпота, безчувственост, смърт и т.н. Храните в тази група са : месо, риба ( те са мъртви), яйца, алкохол, всички остарели храни – преработени, замразени, готвени и съхранявани повече от 24 часа, храни с консерванти и гъби.

Ние се превръщаме в това, с което се храним! За това избирайки съзнателно качеството на храната, която ядем увеличаваме определени качества в нас. Ти какво качество искаш да преобладава в теб?

Здравословното хранене се случва в прията атмосфера

Обстановката в която се храним влияе на сетивата и ума, съответно на състоянието на нервната система. При активна ПСНС ще имаме правилно храносмилане. Когато обстановката е напрегната или неприятна СНС ще е активна, а тя не благоприятства храносмилането. Съответно храната ще остане несмляна, ще се образуват токсини и усещането няма да е приятно.

Здравословното хранене изисква правилно храносмилане, което ще предотврати образуване на токсини, които увреждат тъканите.

Правилно количество на порциите прави храненето здравослвно

Митахара – концепцията на Йога за здравословно хранене е като всички йога концепции – умереност. 1/2 от стомаха е за храна, 1/4 за вода и 1/4 остава празна.

Преяждането причинява нарушения в храносмилането. Резултатът отново е несмляна храна, токсини, запушени канали, увеличени доши, дисбаланс на всички нива – болест.

Ако се ръководите от тези 5 препоръки за здравословно хранене ще си осигурите перфектно храносмилане, добре изградени тъкани, отлично функциониращи органи и системи, високо ниво на енергия, стабилна и уравновесена нервна система, спокоен ум и перфектно здраве.

Здравословното хранене е задължително за всеки човек, който иска да живее дълго и щастливо.

Преяждане по време на празници – често ли ви се случва?

Идват светли празници. Очакват ни приятни срещи с роднини и приятели, и традиционните богати трапези включващи вкусен козунак, яйца, салати и печено агнешко. Всеки един от тези продукти по отделно е труден за храносмилане, но когато ги смесим и особено, когато преяждаме с тях, те ще предизвикат затруднения за храносмилателната система. Резултатите са подуване и тежест в корема, образуване на газове, болки и спазми. На всеки от нас се е случвало да изпита някои от тези симптоми.

Какви са резултатите от преяждането?

В резултат на голямото количество трудносмилаема храна, храносмилателният огън е отслабен, храносмилането не се случва правилно, храната остава много дълго време в храносмилателната система, започват процеси на гниене и образуването на токсичнигазове. Тези газове надуват червата и коремната кухина и предизвикват неприятни усещания. Токсичните газове попадат в кръвния поток и от там могат да се разнесат из цялото тяло и да достигнат до всеки орган, тъкан и клетка на нашето тяло. Лошият дъх и лошият вкус в устата след преяждане са допълнителен букет от усещания след злоупотреба с храната. Какво можем да направим в такъв случай?

Аюрведа препоръчва използването на подправки за подпомагане на храносмилането.

3 подправки, които ще стимулират храносмилането

1. Семена от резене

Семената от резене са вкуни и много хрупкави ако се препекат. В някои индийски ресторанти се сервират след хранене, както традицицията в китайските ресторанти да се сервират дъвки. Те освен, че ще подобрят храносмилането, ще премахнат подуването и тежеста в корема, но и ще пробудят ума и ще ни накарат да се замислим за количеството и качеството на храната си….следващият път.

2. Кардамон

• стимулира храносмилането
• освежава дъха
• премахва излишната слуз от храносмилателният тракт
• препоръчва се при високо кръвно налягане и проблеми със сърцето
• има сатвична природа
• действа успокояващо на червата и респираторната система

Кардамона е чудесно ухаеща подправка, която стимулира храносмилането, облекчава стомашни болки и освежава дъха. Малките семенца на кардамона са безопасен стимулант за храносмилателният огън, премахват слуз от храносмилателният тракт и облекчасат болки в стомаха. Едно от магичните им свойства е да премахва негативните ефекти на кофеина. Сигурно за това в арабския свят кафето се приготвя с кардамон.

Ако сте злоупотребили с храната или искате да освежите дъха, сложете 1-2 шушулки от подправката в устата и сдъвчете.

3. Кимион

Кимиона действа като газогонно средство, диуретик и спазмолитик. Ако го смесите с резене и кардамон, може да си направите чай. Аз бих добавила и джинджифил за разкош.

Ако имате стомашни болки, подуване и дискомфорт вземете една лъжичка от семената, сдъвчете и ги изпийте с чаша топла вода.

Аз пазарувам подправки от индийски магазин Багдад.

Какъв е начина да не преяждате?

Практикувайте Йога! Това освен, че ще подобри стойката, храносмилането и способноста за концентрация, ще създаде дисциплина, която ще ви помогне в опитите да се въздържате от храна. Дисциплината е това, което ни липсва, когато не успяваме да се мотивираме да тренираме, да се храним здравословно и да живеем активно. Всичко това може да постигнеш чрез Йога еспресо, кратка сутрешна практика, която ще спести от времето ти и ще те мотивира да живееш и се храниш здравословно.